独家三色鲜炒牛腱

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三色鲜炒牛腱

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真馜花

真馜花

2017-09-19
色彩缤纷
难度:配菜(中级)

主料

牛腱子150克 西葫芦1个
土豆1个 胡萝卜200克

辅料

 
1/2茶匙 1/4茶匙
10ml 1g
1g 30克
15ml

三色鲜炒牛腱的做法步骤

三色鲜炒牛腱的做法图解1

1. 牛腱子洗净,抹干水份

三色鲜炒牛腱的做法图解2

2. 切成薄片,加入姜丝、淀粉少许、沙茶酱拌匀

三色鲜炒牛腱的做法图解3

3. 加入30克左右水

三色鲜炒牛腱的做法图解4

4. 用手抓匀,直到牛腱把水分全吸收完,如图

三色鲜炒牛腱的做法图解5

5. 西胡芦瓜切成不规则小块

三色鲜炒牛腱的做法图解6

6. 土豆和胡萝卜切成不规则小块

三色鲜炒牛腱的做法图解7

7. 锅里加油,把牛腱子放入摊开

三色鲜炒牛腱的做法图解8

8. 开始转色后翻炒,炒到八成熟后盛起

三色鲜炒牛腱的做法图解9

9. 锅里再加少许油,放入土豆和胡萝卜翻炒

三色鲜炒牛腱的做法图解10

10. 加水盖过土豆和胡萝卜,中火盖盖

三色鲜炒牛腱的做法图解11

11. 直到剩两成水后加盐和西胡芦瓜,再盖盖

三色鲜炒牛腱的做法图解12

12. 直到西胡芦瓜熟后加入牛腱、酱油翻炒,最后勾点淀粉水翻炒均匀即可

三色鲜炒牛腱的做法图解13

13. 成品

三色鲜炒牛腱的做法图解14

14. 成品

三色鲜炒牛腱的做法图解15

15. 成品

小贴士

蔬菜可任意选择

©本菜谱的做法由 真馜花 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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