清蒸带鱼

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媚娘米酒

媚娘米酒

2012-04-09
美食不光是要美味,更重要的享受食物本身的鲜味,而且尽量简化加工过程,尽可能的减少食物营养成分的流失。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

带鱼200克

辅料

 
辣椒

清蒸带鱼的做法步骤

1. 带鱼刮去鳞,修理干净,清水冲洗沥干水切寸段,用盐将带鱼段抹匀,装盘。生姜切丝、蒜切片、

清蒸带鱼的做法图解2

2. 依据个人口味依次加入姜丝、蒜片、葱白碎段、辣椒碎、一点点白糖、酱油、甜酒酿

清蒸带鱼的做法图解3

3. 加好佐料的带鱼放置5分钟,入下味,上蒸锅蒸10分钟,关火,闷2分钟,端出撒上小葱叶碎,再用小勺勺点汤淋下葱叶碎,即可上桌

小贴士

没有甜酒酿可以用绍兴黄酒代替。多吃蒸制菜肴,厨房少了油烟,吃得清淡更健康

©本菜谱的做法由 媚娘米酒 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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