猪肉芹菜饺子

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张牙舞爪的紫叶生菜很天然
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北方人吃饺子似乎再过寻常不过了。一年中大小节日和节气都有它的身影。

猪肉芹菜饺子的用料

面粉 适量 猪肉馅 一斤
芹菜 三到四颗 生抽 两勺
老抽 一勺 盐 一勺
十三香 一到两勺 白糖 一点点
味精 少许 植物油 一小勺

猪肉芹菜饺子的做法

猪肉芹菜饺子#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

面粉边加水边搅成雪花状，直到所有的粉末都搅拌成疙瘩状。
猪肉芹菜饺子#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

饺子和面条都是面硬一些好，所以清水不要放太多。用手揉成面团
猪肉芹菜饺子#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜醒最少半个小时以上。
猪肉芹菜饺子#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

芹菜洗净切成丁，沸水中汆烫半分钟，捞出投进冷水中。待芹菜变凉后捞出
猪肉芹菜饺子#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

用纱布包住芹菜，用力挤净水分。
猪肉芹菜饺子#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

把肉馅，芹菜，各种调料都混合在一块，用筷子搅匀。
猪肉芹菜饺子#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后加入一小勺的油，继续搅拌均匀。加点油或者水，不至于馅太干太柴。
猪肉芹菜饺子#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

面团分成若干部分，取一部分揉成长条状
猪肉芹菜饺子#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

切相等的剂子，按压成圆形。
猪肉芹菜饺子#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

擀面杖擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮
猪肉芹菜饺子#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

包入馅，把饺子包好后摆放在饺子席上
猪肉芹菜饺子#厨此之外，锦享美味#的做法图解12

步骤12

锅里多放些水，烧开后，加入少许盐，放入饺子煮。煮熟即可
猪肉芹菜饺子#厨此之外，锦享美味#的做法图解13

步骤13

盛盘

猪肉芹菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 张牙舞爪的紫叶生菜很天然 编写，未经授权不得转载

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