布朗尼杯子蛋糕

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布朗尼蛋糕 布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。 布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。

布朗尼杯子蛋糕的用料

巧克力 100g 核桃 80g
黄油 120g 可可粉 15g
低筋粉 150g 糖粉 100g
鸡蛋 4个 盐 1g
朗姆酒 15g

布朗尼杯子蛋糕的做法

布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解1

步骤1

核桃放入烤箱130度烤10分钟，晾凉待用。
布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解2

步骤2

巧克力加黄油放在一个盆里。
布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解3

步骤3

鸡蛋里加糖粉。
布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解4

步骤4

低筋粉与可可粉混合，可以再加点杏仁粉。
布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解5

步骤5

核桃切碎。
布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解6

步骤6

巧克力与黄油隔热水融化，晾凉到30度左右再用。
布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解7

步骤7

粉类过筛一遍。
布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解8

步骤8

全蛋打发到粘稠。
布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解9

步骤9

加入过筛的粉类。
布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解10

步骤10

与巧克力黄油混合，加入核桃碎。
布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解11

步骤11

准备烤盘与纸杯。
布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解12

步骤12

放入面糊。
布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解13

步骤13

烤箱预热170度，烘烤30分钟左右。
布朗尼杯子蛋糕#享“美”味#的做法图解14

步骤14

晾凉的纸杯蛋糕表面挤上奶油霜装饰即成。

布朗尼杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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