香菇胡萝卜鳕鱼粥

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鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

香菇胡萝卜鳕鱼粥的用料

鳕鱼 1片 香菇 1个
胡萝卜 一小段 生姜 3片
小葱 2根 食用油 一勺
盐 少许 香油 几滴

香菇胡萝卜鳕鱼粥的做法

香菇胡萝卜鳕鱼粥的做法图解1

步骤1

把鳕鱼肉剔出来，用手捏一捏，确保没有刺留在肉里。香菇和胡萝卜洗净，切成小丁，小葱切碎。
香菇胡萝卜鳕鱼粥的做法图解2

步骤2

鳕鱼肉用生姜片腌15分钟去腥，我之前是用柠檬，这次用完了，就用了生姜。因为给小宝宝吃，没有用料酒。
香菇胡萝卜鳕鱼粥的做法图解3

步骤3

锅里放一点油，下胡萝卜丁翻炒片刻，胡萝卜过油之后有助于营养吸收。
香菇胡萝卜鳕鱼粥的做法图解4

步骤4

前一晚在电饭煲里放好米和水，预定好时间，自动煮好的大米粥。
香菇胡萝卜鳕鱼粥的做法图解5

步骤5

把粥倒入锅里，搅拌一会儿。
香菇胡萝卜鳕鱼粥的做法图解6

步骤6

然后放入鳕鱼丁、香菇丁，一起煮。
香菇胡萝卜鳕鱼粥的做法图解7

步骤7

煮五分钟左右，鱼丁熟了，再撒入葱花，加点盐和香油，就做好啦！如果是大人吃，可以盛到自己碗里之后再加点胡椒粉，味道会更赞。
香菇胡萝卜鳕鱼粥的做法图解8

步骤8

营养又美味
香菇胡萝卜鳕鱼粥的做法图解9

步骤9

老少皆宜
香菇胡萝卜鳕鱼粥的做法图解10

步骤10

1岁以上的宝宝可以喝，如果做给更小的宝宝吃，把食材都打碎一些就好。

香菇胡萝卜鳕鱼粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 保肝补血 明目 海鲜 腥膻

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