独家老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨

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老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨

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桃胶,这两年的网红甜品食材。 琥珀色的色泽,嫩滑的口感,很诱人。 桃胶和银耳,几乎都不含胶原蛋白。黏糊糊的是胶质,而非胶原蛋白!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

银耳1朵 1小把
莲子20几粒 一袋

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法步骤

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法图解1

1. 抓一把桃胶。桃胶要选大颗的,杂质少的。

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法图解2

2. 泡冷水,洗洗,你看,都是沙。这样子洗3次,疾苦慢慢浸泡着

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法图解3

3. 3小时后,桃胶发泡好了,变成2碗了。
摸上去很软,继续洗去杂质,用指甲轻轻一抠,垃圾就掉下来了。

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法图解4

4. 银耳一朵

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法图解5

5. 放在净水里 冷浸泡

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法图解6

6. 浸泡1小时后,把蒂剪了,掰开木耳。

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法图解7

7. 去芯莲子,泡开

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法图解8

8. 高压锅内放入木耳莲子

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法图解9

9. 选择40分钟。高压锅煮。

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法图解10

10. 待木耳羹好了,打开锅盖,倒入桃胶。

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法图解11

11. 放入老冰块。再次煮沸。即可

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法图解12

12. 盛出拍照啦,喝点银耳桃胶羹,看看杂志

老冰糖桃胶银耳莲子羹-补充胶原蛋白-蜜桃爱营养师私厨的做法图解13

13. 这桃胶,琥珀一般闪耀。

小贴士

桃胶,都有杂质,只有充分泡软,才能去除杂质。
所以耐心泡桃胶。

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