一品鲜豆腐

精品

22.3万浏览 6522 收藏

四人厨

＋关注

豆腐做为家常食品，相信各位食客大大都不会陌生，口感细腻且营养丰富，老少皆宜，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，可以调剂菜肴品种。小编也比较钟爱“吃豆腐”

一品鲜豆腐的用料

豆腐一块	香菇 3朵
瘦肉 1小块	青尖椒 1个
红尖椒 1个	淀粉 1勺
食盐 1小勺	料酒 1勺
大豆油适量	生抽少量
小葱 1棵

一品鲜豆腐的做法

步骤1

热水浸泡去腥

步骤2

加入少量的盐

步骤3

瘦肉中加淀粉

步骤4

加盐以及料酒

步骤5

香菇切丁

步骤6

青红椒葱切丁

步骤7

小火煎豆腐至金黄盛出

步骤8

翻炒肉丁和香菇

步骤9

加水煮沸加生抽

步骤10

加入煎好的豆腐

步骤11

加入青红椒碎

步骤12

装盘加葱花

一品鲜豆腐的烹饪技巧

4renchu温馨提示豆腐切成2厘米左右的方块，用80度左右的热水加盐浸泡十分钟去除豆腥味肉末下锅划散翻炒颜色变白，放入香菇翻炒均匀（要记住先后顺序哦）炒均后加入高汤或是清水，根据各自的口味适量加入盐或是生抽，把煎好的豆腐下锅小火慢慢烧一会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由四人厨编写，未经授权不得转载

四人厨

一起来分享给朋友们看看吧：