韭菜薹炒鸭血

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斯佳丽

斯佳丽

2017-09-20
现在已经过了吃韭菜的最佳时期,现在韭菜老了,一般都吃韭菜苔, 韭菜苔富含大量的维生素A,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。中医认为,韭菜薹具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。这菜将鲜嫩的韭菜薹与软嫩的鸭血炒再一...(展开)

主料

鸭血1块 1小把

辅料

 
红椒2个 适量

韭菜薹炒鸭血的做法步骤

韭菜薹炒鸭血的做法图解1

1. 准备好原材料;

韭菜薹炒鸭血的做法图解2

2. 烧锅开水, 加入点盐,放入鸭血焯一下;

韭菜薹炒鸭血的做法图解3

3. 热锅凉油, 放入辣椒进去煸炒;

韭菜薹炒鸭血的做法图解4

4. 再放入韭菜薹进去翻炒;

韭菜薹炒鸭血的做法图解5

5. 韭菜薹翻炒变色后加入鸭血块;

韭菜薹炒鸭血的做法图解6

6. 再加入适量的盐翻炒均匀即可。

韭菜薹炒鸭血的做法图解7

7. 端上桌了。

小贴士

1. 鸭血焯一下能去腥; 2. 加入点红椒为菜品增色且去腥。

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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