黄花菜炖牛腩

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客家人0000002

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2008-06-03
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

150克 牛腩400克

辅料

 
葱段20克 姜片15克
2粒 5克
1小匙 1小匙
1小匙

黄花菜炖牛腩的做法步骤

1. 将干黄花菜用清水浸泡20分钟,去除根部,冲洗干净;牛腩洗净,切成小块备用。

2. 坐锅点火,加入适量清水,先下入牛腩块旺火烧开,再撇去浮沫,放入葱段、姜片、八角、香叶,转小火炖约1.5小时然后捞出葱段、姜片、八角、香叶,放入黄花菜,再加入精盐、味精、鸡精炖煮5分钟,即可出锅装碗。

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