独家发财煲

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发财煲

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自己做来吃,料多又新鲜~

主料

1 土豆3
冬瓜适量 适量
大蒜适量 适量
一大勺 适量
适量 洋葱半个
鸡爪8只 螃蟹4只
年糕适量 明虾半斤
金针菇适量 适量

发财煲的做法步骤

发财煲的做法图解1

1. 准备好材料,牛蛙,大闸蟹,明虾,配料是冬瓜,年糕,金针菇,土豆,鸡爪,千页豆腐。这些都可以根据自己喜好添加。
先把鸡爪出水,可以砍一下,也可以整个,然后再加水煮,水加多一点,是用来做汤底的,然后加土豆,一起煮到鸡爪软烂,煮汤过程中处理明虾,牛蛙,这些最好油炸过,牛蛙要用盐,老酒,生粉腌渍下,准备好,辣的豆瓣酱,葱姜蒜,起油锅,爆炒香料下大闸蟹,(蟹切开入味。)放老酒,生抽,糖,螃蟹变色后,把煮到差不多的汤倒入,放配料。尝一下味道,煮开后稍微闷一会再把油炸好的明虾,牛蛙铺在最上面,切一些大蒜沫,葱,花椒,用干净的油烧热浇到上面就行了

©本菜谱的做法由 表哥家的表妹 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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