笋干烧肉

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87龙慧
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笋干烧肉的用料

笋干 五花肉
生抽 老抽
耗油 料酒
冰糖 葱姜
笋干

笋干烧肉的做法

笋干烧肉的做法图解1

步骤1

将五花肉改刀切好，放料酒加水煮开去浮沫捞出，锅内热油放入姜片，肉倒入翻炒
笋干烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉煎至两面微黄出油，倒入料酒，生抽，老抽适量，翻炒均匀
笋干烧肉的做法图解3

步骤3

加入冰糖翻炒，加盖稍闷煮一两分钟，待冰糖融化，肉上色
笋干烧肉的做法图解4

步骤4

就像这样
笋干烧肉的做法图解5

步骤5

然后加入开水没过肉，喜欢的话可以放一颗八角和香叶，煮一会儿再放入事先泡好的笋干翻炒均匀大火煮一会
笋干烧肉的做法图解6

步骤6

然后转中小火收汁，我没放盐，因为酱油耗油里有足够的盐味，如果不够再加盐调味
笋干烧肉的做法图解7

步骤7

收汁完毕，出锅

笋干烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 87龙慧 编写，未经授权不得转载

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