奶酥咖啡玛芬蛋糕

精品
2.1万 浏览 121 收藏
收藏
Freesiaa
Freesiaa Freesiaa
＋ 关注

奶酥咖啡玛芬蛋糕

奶酥咖啡玛芬蛋糕的用料

黄油 80g 低筋面粉 150g
鸡蛋 1个 淡奶油 65g
泡打粉 4g 朗姆酒 3-5g
意式浓缩咖啡 25g 糖粉 60g（细砂糖50g）
黄油 20g 低筋面粉 20g
杏仁粉 20g 细砂糖 20g

奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法

奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法图解1

步骤1

食材集体照。
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法图解2

步骤2

【酥粒】将黄油（不用软化）、杏仁粉、低筋面粉、细砂糖全部混合。
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法图解3

步骤3

搓成粗沙状，冷藏备用。（如果天气太热，可以中途冷藏下再继续操作）
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法图解4

步骤4

【玛芬蛋糕】将黄油、淡奶油、糖粉混合，用小火微波至融化。
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋，充分搅拌，混合均匀，加入放凉的浓缩咖啡和朗姆酒，混合均匀。
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法图解6

步骤6

低筋面粉和泡打粉混合，搅拌均匀。
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法图解7

步骤7

向湿料里 筛入低筋面粉和泡打粉。画z字搅拌，混合均匀即可，不要搅拌过度。
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法图解8

步骤8

面糊装入裱花袋。
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法图解9

步骤9

玛芬模具里放纸杯，挤入面糊。面糊挤8～9分满即可。
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法图解10

步骤10

放上几粒巧克力豆（54%烘焙巧克力）。
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法图解11

步骤11

撒上奶酥粒，放入预热好180度的烤箱，中层烤20-25分钟。
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法图解12

步骤12

奶酥咖啡玛芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 Freesiaa 编写，未经授权不得转载

奶酥咖啡玛芬蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶酥咖啡玛芬蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶酥咖啡玛芬蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活