蓝莓枫叶蛋糕卷

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蛋糕卷做了不少但是印花蛋糕卷还是第一次做，用了学出的方形模具，很上手，方法也很简单，一起看看吧。

蓝莓枫叶蛋糕卷的用料

低筋面粉 60克 玉米油 40克
牛奶 40克 白糖 50克
鸡蛋 4个 红曲米粉 2克
抹茶粉 2克 蓝莓果酱 适量

蓝莓枫叶蛋糕卷的做法

蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

所有材料称重备用。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋分开蛋清和蛋黄，把蛋黄和玉米油牛奶放在一个大碗里拌匀。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再筛入面粉拌匀成蛋黄糊。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清加入白糖打发成九分发，打蛋器的蛋清呈弯勾即可。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

把抹茶和红曲粉分别放入碗中用几滴水稀释，加入蛋糕糊拌匀，放入裱花袋中。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

把烤盘洗净，铺上带有图案的油纸，照着颜色把蛋糕糊捏上。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解8

步骤8

全部捏好后入烤箱180度先烤5分钟。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

再把蛋糕糊倒入。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解10

步骤10

用刮板刮平。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解11

步骤11

入烤箱170度烤20分钟，拿出倒扣，把油纸揭掉。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解12

步骤12

晾凉。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解13

步骤13

抹上自制的蓝莓酱。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解14

步骤14

卷起来定型。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解15

步骤15

拿出切块即可享用。
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法图解16

步骤16

酸甜柔软。。

蓝莓枫叶蛋糕卷的烹饪技巧

1，印花蛋糕卷和普通蛋糕卷的做法是一样的，只要用自己喜欢的印花油纸即可做出美貌的印花蛋糕卷。 2，学厨的这个方向烤盘上色均匀，很适合做印花蛋糕卷。 3，烤箱温度以自家的烤箱温度为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕卷 蛋糕 烘焙 烤 甜

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