【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

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【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

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用卡士CO-750A做的第三个菜,依然让我赞叹不已,良好的密封性能,不会让鱼本身的水分丧失,鱼肉鲜嫩多汁,无论是卖相还是口感都克媲美蒸出来的,用了烤箱自带的烤肉程序,温度时间都不需要做任何调整,非常方便简单。 ~~by@禾小荷

主料

1条

辅料

 
1棵 1块
1头 1个
胡萝卜2个 黄瓜1根
豆芽200克 香菜2棵
30克 适量
30毫升 适量

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解1

1. 鲤鱼收拾干净后在鱼身打花刀,并把鱼片成两半,但不切断。

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解2

2. 在鱼身上抹少量盐,放入刷油的烤盘,腌制20分钟。

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解3

3. 准备蔬菜,

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解4

4. 姜切片,蒜拍扁,葱切丝,

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解5

5. 胡萝卜用花刀切成狼牙状,玉米切薄片,黄瓜切薄片。

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解6

6. COUSS CO-750A智能烤箱,选择烤肉程序,默认上下火200度,腌好的鱼放入第二层,烘烤20分钟。

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解7

7. 开始炒制蔬菜,将葱姜蒜炒香后放入豆豉,继续炒出豆豉的香味后放入除了黄瓜片之外的蔬菜翻炒,加适量生抽翻炒匀即可。

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解8

8. 此时鱼基本烤熟了,可以看到鱼肉非常嫩。

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解9

9. 把炒好的蔬菜铺到鱼身上。

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解10

10. 烤盘再次送入烤箱,继续烤15分钟左右即可。

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解11

11. 烤好的鱼取出,铺上香菜,泼上烧热的花生油,好吃的豆豉烤鱼就可以开吃了。

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解12

12. 很美味哦

【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解13

13. 流口水了~

小贴士

1、 买鱼的时候让师傅收拾干净。鱼鳃处切一刀,找到白色的鱼线,一手拉着,另一只手用刀背轻拍鱼身,慢慢拉出来,这个比较腥,一定要去除,两边各有一条。
2、 可以根据口味加入调料,这里只加了些生抽,因为豆豉本身的味道其实也足够了。可以放辣椒,做成香辣口味的哦,更符合热火朝天的夏天。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整。

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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