茄汁鳕鱼块

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好久没有上传菜谱了，生娃以后真的是没有时间做这些，今天做的这道菜酸甜可口大人小孩都爱吃

茄汁鳕鱼块的用料

鳕鱼 500g 葱 适量
八角 适量 姜 适量
盐 适量 糖 适量
番茄酱 适量 淀粉 适量

茄汁鳕鱼块的做法

茄汁鳕鱼块的做法图解1

步骤1

鳕鱼处理好切块，放盐料酒葱姜八角腌制十五分钟左右
茄汁鳕鱼块的做法图解2

步骤2

趁着腌鱼的时间剥点大蒜剁成末
茄汁鳕鱼块的做法图解3

步骤3

另外用碗做茄汁，放入糖、淀粉、番茄酱
茄汁鳕鱼块的做法图解4

步骤4

加水调成汁（用量依个人口味喜欢甜口多放点糖，酸甜的就多放点番茄沙司，淀粉稍放一点就可以，此汁也适用于茄汁大虾）
茄汁鳕鱼块的做法图解5

步骤5

腌好的鱼裹上淀粉放锅里炸，（淀粉最好用玉米淀粉，红薯淀粉容易糊）鱼炸两遍炸熟
茄汁鳕鱼块的做法图解6

步骤6

炸好大概就是这样
茄汁鳕鱼块的做法图解7

步骤7

另起锅热油放入蒜沫煸香
茄汁鳕鱼块的做法图解8

步骤8

放入调好的汁，放一小勺盐煮至汤汁浓稠
茄汁鳕鱼块的做法图解9

步骤9

放入炸好的鳕鱼块，翻炒均匀即可
茄汁鳕鱼块的做法图解10

步骤10

出锅准备吃

茄汁鳕鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 我的梦里天涯 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

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