柠檬鸡翅

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因味料理

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这么神秘的方子是焦糖萌萌鸡，现在揭秘一下，“萌”是柠檬，采用的是鲜柠檬皮，焦糖就用冰糖和酱油合成熬制汤汁，这样，家家都能快速简单的做出来，咱们用的就是手边可得的材料去做出意想不到的菜品！

柠檬鸡翅的用料

鸡翅中 6只	柠檬 1个
黑胡椒粉 1/2茶匙	料酒 1/2茶匙
酱油 2汤匙	冰糖 80克
盐 1/2茶匙	食用油 2汤匙
姜 1片

柠檬鸡翅的做法

步骤1

食材准备~

步骤2

鸡翅中洗净后改刀。

步骤3

在鸡翅中上加盐，黑胡椒粉、料酒、1汤匙生抽拌匀，1片生姜，腌制1小时左右待用。

步骤4

柠檬洗净，切片。

步骤5

然后将柠檬去肉，皮切丝待用。

步骤6

平底锅内倒入适量油，并烧至六成热，放入腌制后的鸡翅中。

步骤7

小火慢慢煎至底部金黄后翻面

步骤8

放入酱油和冰糖进行熬制

步骤9

鸡翅两面都煎至金黄后，待汁收至味浓时放入柠檬皮丝炒匀即可。

步骤10

美味极致，大功告成，好吃的没得说啦！

柠檬鸡翅的烹饪技巧

1、清洗柠檬时，在表皮上抹上适量盐，并来回摩擦片刻，可使柠檬清洗得更干净。 2、收汁的时候，注意观察，汤汁浓厚，稍微粘稠的状态。最好使用冰糖，冰糖是从甘蔗之类的植物中提取的糖分结核而成,不含有糖精，一般熬制汤汁可能用量会多，所以更要使用冰糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

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