孔雀鱼

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妍妍和阳宝的妈妈
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孔雀鱼的用料

新鲜扁鱼 一条 生姜 一小块
杭椒 一个 蒜头 两到三瓣
香菜 一根 耗油 一勺
蒸鱼豉油 两勺 葱 一根
胡萝卜 半根 生抽 两勺
盐 适量 油 适量

孔雀鱼的做法

孔雀鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净，把头切下备用。
孔雀鱼的做法图解2

步骤2

改刀从鱼背开始切，鱼肚不要断，切薄最好。放料酒，少许盐，少许醋，生抽，耗油，蒸鱼豉油，腌制十分钟！
孔雀鱼的做法图解3

步骤3

腌制好把鱼摆好盘，放入杭椒圈，胡萝卜小片，姜丝，大蒜切薄片摆盘。
孔雀鱼的做法图解4

步骤4

放入蒸锅蒸
孔雀鱼的做法图解5

步骤5

蒸好后三分左右取出，放葱花或者葱丝！
孔雀鱼的做法图解6

步骤6

热油浇鱼
孔雀鱼的做法图解7

步骤7

热油浇好后放香菜，开吃了

孔雀鱼的烹饪技巧

切鱼是要小心手，烧油时可以放入生姜，香叶，葱段炒香。喜欢吃辣椒的可以在烧油是放适量辣椒面！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 妍妍和阳宝的妈妈 编写，未经授权不得转载

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