简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#

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桔子甜品

桔子甜品

2017-09-22
加了法芙娜巧克力和可可粉的一款小蛋糕~真的好吃到没朋友! 不用打发,不怕消泡,非常简单又美味的一款蛋糕! 家庭烘焙,咱要的不就是简单易上手,而且又美味的东西么?朋友们,来吧,一起做起来~

主料

低筋粉40g 8g
鸡蛋1个 35g
无盐黄油45g 1.5g
8g 40g

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法步骤

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解1

1. 先把黄油放碗里,隔水加热融化,融化后拿出来放一边待用。

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解2

2. 鸡蛋+白糖+蜂蜜,用手动打蛋器搅拌均匀,不需要打发。

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解3

3. 低筋粉+泡打粉+可可粉,混合均匀。

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解4

4. 我用的是美国好时可可粉,做出来的颜色和味道都很好。

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解5

5. 粉类混合后,过筛,倒入蛋液中。

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解6

6. 搅拌至没有干粉状态即可,不要过度搅拌。

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解7

7. 倒入融化后的黄油,黄油不要太热,差不多手温就可以。

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解8

8. 搅拌均匀,如图细腻顺滑的状态。

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解9

9. 蛋糕糊倒入裱花袋中,用夹子夹住袋口,放入冰箱冷藏半个小时。

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解10

10. 把巧克力切小块,取一部分切成小粒,撒表面用。(我用的是法芙娜35%的牛奶巧克力)

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解11

11. 挤入杯子中,先挤一半就行。(我用的是底部直径3.5厘米的迷你小号12连模,模具里放上配套的小号纸托)

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解12

12. 挤完一半面糊后,在面糊上放上巧克力块。(巧克力不放也没事,不过放了巧克力的更好吃)

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解13

13. 再把面糊挤上,挤8分满即可。

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解14

14. 挤好后,撒上刚才切好的巧克力碎。放入预热好的烤箱,中层,185度,烤20分钟。

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解15

15. 烤好的蛋糕会鼓起来很高,拿出来放烤架上晾凉,不需要倒扣。

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解16

16. 组织细腻,很香浓的一款巧克力蛋糕~

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解17

17. 都说吃巧克力能让人心情愉悦~无论何时,吃上这样一块巧克力蛋糕,瞬间幸福感爆棚啦啦啦~~~

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解18

18. 看我家宝贝,吃得开心吧~

简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕#享“美”味#的做法图解19

19. 没有什么,比家人开心最重要的了!爱家人、爱生活、爱美食❤️~用心、用爱,给家人做美食❤️

小贴士

1、配方的量,我做了8个小蛋糕,一般我会用双倍的量来做。
2、这款蛋糕最好用小模具,大模具做出了的口感没有小的好。我用的模具是迷你小号12连模,底部直径是3.5厘米。
3、我用的美国好时可可粉,法芙娜的巧克力币,味道和颜色都很好。
4、巧克力不放也可以,放了巧克力的更好吃!
5、泡打粉必须要放,否则蛋糕发不起来。介意泡打粉的,可以找找其他方子,不要做这款蛋糕了。

©本菜谱的做法由 桔子甜品 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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