生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

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康妮陈

康妮陈

2017-09-22
我经常买金龙鱼油,这次用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做了广东风味的生炒排骨。

主料

排骨500克 适量

辅料

 
鸡蛋1只 2片
2瓣 青椒适量
红椒适量 45毫升
10毫升 30毫升
45克 10克

生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤

生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

1. 准备材料:排骨洗净,一瓶金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

2. 排骨用15毫升生抽、10毫升料酒、砂糖 10克和淀粉以及一只鸡蛋腌制

生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

3. 排骨用手把调料抓匀,腌制10分钟

生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

4. 在腌制10分钟时,准备调料,把30毫升生抽、30毫升米醋和45克砂糖拌匀,青红椒切小块

生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

5. 炒锅倒入金龙鱼菜籽油

生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

6. 炒锅烧热油,油要烧至六七成热,可以用筷子放进检验,筷子旁边起泡泡,就够热度了

生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

7. 排骨滤掉汁,放入热油

生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

8. 将排骨炸熟,捞起滤油

生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

9. 倒出多余的油,留下一点油,爆香姜蒜,倒入调料,翻炒几下

生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

10. 放入青红椒,翻炒几下

生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

11. 加入水淀粉,煮沸后放入炸熟的排骨,让排骨沾满酱汁盛碟

生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

12. 成品

小贴士

1 调味是按照我家人的口味,味道可以按照自己喜欢的来调整
2 配菜可以放菠萝和胡萝卜等

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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