生炒排骨

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康妮陈
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我经常买金龙鱼油，这次用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做了广东风味的生炒排骨。

生炒排骨的用料

排骨 500克 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
鸡蛋 1只 姜 2片
蒜 2瓣 青椒 适量
红椒 适量 生抽 45毫升
料酒 10毫升 米醋 30毫升
砂糖 45克 淀粉 10克

生炒排骨的做法

生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

准备材料：排骨洗净，一瓶金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

步骤2

排骨用15毫升生抽、10毫升料酒、砂糖 10克和淀粉以及一只鸡蛋腌制
生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

排骨用手把调料抓匀，腌制10分钟
生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

在腌制10分钟时，准备调料，把30毫升生抽、30毫升米醋和45克砂糖拌匀，青红椒切小块
生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

炒锅倒入金龙鱼菜籽油
生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

炒锅烧热油，油要烧至六七成热，可以用筷子放进检验，筷子旁边起泡泡，就够热度了
生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

排骨滤掉汁，放入热油
生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

将排骨炸熟，捞起滤油
生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

倒出多余的油，留下一点油，爆香姜蒜，倒入调料，翻炒几下
生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

放入青红椒，翻炒几下
生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

加入水淀粉，煮沸后放入炸熟的排骨，让排骨沾满酱汁盛碟
生炒排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

步骤12

成品

生炒排骨的烹饪技巧

1 调味是按照我家人的口味，味道可以按照自己喜欢的来调整 2 配菜可以放菠萝和胡萝卜等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼 炒 炸 腌 爆

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