莲蓉蛋黄月饼

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小玲子_LISA

小玲子_LISA

2017-09-22

主料

中筋面粉145g 110g
38g 2.5g
600g 咸蛋黄20个
鸡蛋1个
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

莲蓉蛋黄月饼的做法图解1

1. 转化糖浆+油+枧水拌匀

莲蓉蛋黄月饼的做法图解2

2. 再加中精分拌匀捏团进冷藏一小时

莲蓉蛋黄月饼的做法图解3

3. 莲蓉+蛋黄一共35g包起

莲蓉蛋黄月饼的做法图解4

4. 包皮15g包起莲蓉蛋黄一共50g

莲蓉蛋黄月饼的做法图解5

5. 烤箱起热150度烤五分钟,拿出来刷蛋液,继续烤五分,连续做三次,最后调180度烤五分左右就可以了

莲蓉蛋黄月饼的做法图解6

6. 完美……

©本菜谱的做法由 小玲子_LISA 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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