锡纸牛肉

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赵小乖是个小淘气
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这次用砂锅做的牛肉，简单方便，省时省力但是对砂锅要求比较高，不能800度干烧的砂锅用了会裂掉！

锡纸牛肉的用料

牛里脊 500克 红辣椒 4个
绿辣椒 2个 金针菇 100克
洋葱 半个 干木耳 1小把
香菜 1小把 姜丝 适量
白糖 1汤匙 生抽 2汤匙
现磨黑胡椒 适量 料酒 1汤匙
土豆淀粉 适量 盐 适量
食用油 适量

锡纸牛肉的做法

锡纸牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊洗净切片（切的时候刀要跟牛肉的纹路垂直）
锡纸牛肉的做法图解2

步骤2

切好的牛肉加入姜丝、香菜梗、白糖、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒碎和盐
锡纸牛肉的做法图解3

步骤3

抓匀腌制2个小时左右
锡纸牛肉的做法图解4

步骤4

干木耳用温水泡发
锡纸牛肉的做法图解5

步骤5

圆葱切丝，金针菇清洗干净，黑木耳撕成小块，红辣椒与绿辣椒切圈备用
锡纸牛肉的做法图解6

步骤6

拿一张锡纸垫到砂锅底部，放入圆葱丝，黑木耳，金针菇，辣椒圈还有腌好的牛里脊
锡纸牛肉的做法图解7

步骤7

撒上黑胡椒碎和食用油（油的用量和平常炒菜的用量差不多）
锡纸牛肉的做法图解8

步骤8

另外拿一张锡纸盖上去，跟下面那张捏在一起
锡纸牛肉的做法图解9

步骤9

砂锅盖上盖子大火20分钟，关火焖5分钟
锡纸牛肉的做法图解10

步骤10

再撒上一些辣椒圈开吃吧

锡纸牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 赵小乖是个小淘气 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 锅具 砂锅煲类

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