美味酱油鸭

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儿子说，以后只要是吃鸭肉必须是酱油鸭。

酱油鸭的用料

农家自养鸭 一条 酱油 半碗
水 半碗 姜 几片

酱油鸭的做法

美味酱油鸭的做法图解1

步骤1

鸭子处理干净，砍去鸭爪和鸭屁股。
美味酱油鸭的做法图解2

步骤2

锅里放点油先放姜片煸，再把鸭子放进去稍微煎一下。
美味酱油鸭的做法图解3

步骤3

尽量把鸭子都煎一遍，到这个程度就可以了。
美味酱油鸭的做法图解4

步骤4

半碗酱油和半碗水混合(个人口味不一样，这个量也可以自己增减。想要咸就加酱油，喜欢淡的话加水。)
美味酱油鸭的做法图解5

步骤5

如图所示，全程小火。
美味酱油鸭的做法图解6

步骤6

因为有油溅出来，我盖了盖子。这个过程中要十分钟左右给鸭子翻一次身，让它全身都和酱油接触，这样才能保证整只鸭子都入味。
美味酱油鸭的做法图解7

步骤7

这样就差不多了，看着很诱人。
美味酱油鸭的做法图解8

步骤8

出锅。
美味酱油鸭的做法图解9

步骤9

成品
美味酱油鸭的做法图解10

步骤10

成品

酱油鸭的烹饪技巧

我买的鸭子不算大，三斤半左右，这样比较容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 香 家常味

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