红楼梦里的美食~玫瑰露
《红楼梦》第三十四回, 宝玉挨打一回,是惊动全府上下的大事件,若不是贾母、王夫人及时出现,也许宝玉就被贾政打死了。但宝玉也“因祸得福”,得以有机会吃到两道美食——玫瑰露和木樨露。
王夫人道:“……把这个拿两瓶子去。一碗水里只用挑一茶匙儿,就香的了不得呢。”……袭人看时,只见两个玻璃小瓶,却有三寸大小,上面螺丝银盖……王夫人道:“那是进上的,你没看见鹅黄笺子?你好生替他收着,别糟踏了。”
由此可知,这玫瑰露和木樨露都非常珍贵,是用来进贡的。
清代药学家赵学敏的《本草纲目拾遗》里记载:露乃物质之精华,正如如今女性化妆用的精华露,是用蒸馏的方法提取的植物精华。玫瑰本身有活血化瘀的功效,挨打后的宝玉,身体里有淤血,吃玫瑰露、木樨露再合适不过。
清代顾禄所著《桐桥倚棹录》记载:玫瑰露能治肝胃气,木樨露能疏肝牙痛。而宝玉是挨打后得到了的这两样东西,可知对他的伤有很好的治疗功效。
据史料记载,曹雪芹舅祖父,时任苏州织造的李煦,在康熙三十七年的进贡单中,即有关于“桂花露、玫瑰露、蔷薇露”的记载,桂花露即木樨露。
玫瑰纯露的做法
玫瑰纯露的烹饪技巧
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创建时间:2017-09-23 · 云南
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