红楼梦里的美食~玫瑰露

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《红楼梦》第三十四回, 宝玉挨打一回,是惊动全府上下的大事件,若不是贾母、王夫人及时出现,也许宝玉就被贾政打死了。但宝玉也“因祸得福”,得以有机会吃到两道美食——玫瑰露和木樨露。   王夫人道:“……把这个拿两瓶子去。一碗水里只用挑一茶匙儿,就香的了不得呢。”……袭人看时,只见两个玻璃小瓶,却有三寸大小,上面螺丝银盖……王夫人道:“那是进上的,你没看见鹅黄笺子?你好生替他收着,别糟踏了。”   由此可知,这玫瑰露和木樨露都非常珍贵,是用来进贡的。   清代药学家赵学敏的《本草纲目拾遗》里记载:露乃物质之精华,正如如今女性化妆用的精华露,是用蒸馏的方法提取的植物精华。玫瑰本身有活血化瘀的功效,挨打后的宝玉,身体里有淤血,吃玫瑰露、木樨露再合适不过。   清代顾禄所著《桐桥倚棹录》记载:玫瑰露能治肝胃气,木樨露能疏肝牙痛。而宝玉是挨打后得到了的这两样东西,可知对他的伤有很好的治疗功效。   据史料记载,曹雪芹舅祖父,时任苏州织造的李煦,在康熙三十七年的进贡单中,即有关于“桂花露、玫瑰露、蔷薇露”的记载,桂花露即木樨露。

玫瑰纯露的用料

玫瑰花 大红 2把 芦荟 1块
纯净水 适量 蒸锅 1套
容器 1个

玫瑰纯露的做法

红楼梦里的美食~玫瑰露的做法图解1

步骤1

选上好玫瑰
红楼梦里的美食~玫瑰露的做法图解2

步骤2

只留花瓣
红楼梦里的美食~玫瑰露的做法图解3

步骤3

洗净 控水 芦荟削皮切小块和玫瑰花瓣放一起
红楼梦里的美食~玫瑰露的做法图解4

步骤4

蒸锅放入矿泉水,玫瑰花瓣,上面放一个碗或铁盆
红楼梦里的美食~玫瑰露的做法图解5

步骤5

锅盖倒放 让水蒸气后的
红楼梦里的美食~玫瑰露的做法图解6

步骤6

30分钟后就有许多咯
红楼梦里的美食~玫瑰露的做法图解7

步骤7

装入容器中 每次只要用一点点即可

玫瑰纯露的烹饪技巧


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创建时间:2017-09-23 · 云南

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