纯素果蔬披萨

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有人认为比萨源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。 那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。 吃素以后就想着把自己喜欢吃的美食都能用用素食做出来，今天就和大家分享一下纯素披萨。

果蔬披萨的用料

面粉 150克 糖 3克
酵母 2克 盐 5克
土豆 一个 西红柿 一个
梨 一个 黄瓜 半根
椰蓉 一勺 番茄酱 适量
食用油 10克 糯米粉 适量

果蔬披萨的做法

纯素果蔬披萨的做法图解1

步骤1

先制作饼底，150克面粉，3克糖，10克食用油,另外两克酵母用温水化开，加温水和成面团，发酵40分钟
纯素果蔬披萨的做法图解2

步骤2

土豆切丁放锅蒸熟，压成泥，放进同等量的糯米粉，一大勺椰粉，合适量的盐，加水搅拌成糊状（砂糖最后放，量和盐一样）
纯素果蔬披萨的做法图解3

步骤3

加水拌成糊状，我们的代替芝士准备好了
纯素果蔬披萨的做法图解4

步骤4

这个时候面团已经发大，用擀面杖把面推薄一点，放到披萨盆里，用手轻轻推开让面皮在四周形成高度。插些小气孔
纯素果蔬披萨的做法图解5

步骤5

淋上番茄酱汁
纯素果蔬披萨的做法图解6

步骤6

准备好的黄瓜，西红柿，梨，切片一层层铺好
纯素果蔬披萨的做法图解7

步骤7

把前面做好的酱涂在最上层，饼底边缘稍涂抹一层色拉油，看出来的边很松脆，烤箱开上下180度，烤差不多20分钟左右。
纯素果蔬披萨的做法图解8

步骤8

好了＾０＾~

果蔬披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

©本菜谱的做法由 艾米的素食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 烤 茄汁味 酸

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