小羽私厨之法式早餐煎饼

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可丽饼绝对是法国的一道不可错失的美味，可它的做法实在是太像煎饼果子！连各种摊饼的架势都是一样一样的，可能有人会觉得吃甜口的会很腻，就认为跟这道美味必将无缘。这么好吃的东西，小羽当然得想办法让你们吃到呀，做成咸口的，就怎么吃都不会腻啦~

早餐煎饼的用料

低筋面粉 120克 鸡蛋 2个
水 60克 火腿 3片
芦笋 1小把 马苏里拉芝士 30克
盐 1小勺约5克 黑胡椒 2克

早餐煎饼的做法

小羽私厨之法式早餐煎饼的做法图解1

步骤1

把120克的低筋面粉，1个鸡蛋，1点点盐，倒在一个大盆里，加入60克左右的搅拌均匀。 • 水不要一次全加进去，注意看面糊达到能缓慢流动的程度就可以了。
小羽私厨之法式早餐煎饼的做法图解2

步骤2

火腿切成手指宽窄的条。
小羽私厨之法式早餐煎饼的做法图解3

步骤3

准备一个平底锅，小火烧热，把面糊倒进去。
小羽私厨之法式早餐煎饼的做法图解4

步骤4

看到面糊凝固了，就可以翻面了。
小羽私厨之法式早餐煎饼的做法图解5

步骤5

在面饼中间用火腿围成一个方框。
小羽私厨之法式早餐煎饼的做法图解6

步骤6

在中间打一个鸡蛋，撒上盐和黑胡椒调味， 在鸡蛋周围撒上一层马苏里拉芝士。
小羽私厨之法式早餐煎饼的做法图解7

步骤7

用铲子把面饼的四周折上来盖好。
小羽私厨之法式早餐煎饼的做法图解8

步骤8

转最小火，盖上盖子稍微闷一会，等鸡蛋和芝士都熟透就可以了。
小羽私厨之法式早餐煎饼的做法图解9

步骤9

做完薄饼后，我们给平底锅里加点油，把芦笋煎熟，撒上点盐和黑胡椒调味。

早餐煎饼的烹饪技巧

小羽私厨系列菜谱视频之《法式薄饼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 香 主食 煎锅

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