焖面

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_囍宝_

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焖面的用料

豆角 250g	鲜面 150g
生抽 30ml	老抽 5ml
葱花少许	清水适量
牛肉半斤	土豆 3个
蟹足棒 3根	鱿鱼 1条

焖面的做法

步骤1

豆角买的时候问卖货的那种好熟买哪种，因为豆角不熟有毒，不好熟的品种炖的时间太长了，费劲

步骤2

豆角去两边线，掰成段，加盐冲洗

步骤3

土豆切块

步骤4

娃娃菜可以不放，看个人喜欢

步骤5

鱿鱼切花刀

步骤6

准备海鲜酱油，南德，孜然粉，白芝麻，盐，白糖，白开水，蚝油，十三香

步骤7

先大蒜爆香，然后放豆角，这时候酱油是关键，放入适量（这步是借味，不是调咸淡，所以别放多了）豆角炒的变绿开始放土豆，这时候放南德，孜然粉，十三香，盐，喜欢甜口可以白糖，放上色红烧酱油，翻炒后放热水炖煮，炖熟后放娃娃菜，和鱿鱼，都快好了后放牛肉，这时加蚝油，进行最后调味，一定要咸一点不然面条不入味，汤一定要多，然后盛出3碗汤的量备用，这时再放入面条，盖锅盖，中小火焖熟面，8分钟后放入之前盛出的三碗汤，再收汁，出锅时拌入葱花豆角买了1斤3元，大葱1.5元，娃娃菜5元，鱿鱼11元，蟹足棒5元，牛肉10元，手擀面2元，土豆1元，加水电费一共40元那样吧。喜欢这口的可以自己在家做，方便美味干净，这些2人一天能3顿才吃完