韭菜鸡蛋馅饼

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韭菜鸡蛋馅饼的用料

面粉 500g 270-280g
韭菜 200g 鸡蛋 2个
少许 食用油 适量

韭菜鸡蛋馅饼的做法

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1

步骤1

首先,用刚上开的热水调面,(记住一定是刚烧开的热水)先用筷子活一活面,活成“疙瘩状”这样既不软,也不硬。然后用手把面揉成一个团,放在那里醒着。
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解2

步骤2

醒面的时候,我们可以做到两不耽误啊
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解3

步骤3

把鸡蛋和切好的韭菜调在一起,然后加咸盐,油,如果爱加的话,也可以把味精加上,这样味道更鲜美。(不过,我家不是这样,主要是吃味精多了不好)
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解4

步骤4

现在可以正式开始包了! 先把揉好的面团拿出来,和包饺子一样,先把面团切成一块一块的,然后拿起一个,用小擀面杖干平,(记住皮中间厚,变薄,这样皮不容易碎。)然后将菜放在皮的中央,像捏饺子一样把皮捏紧。
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解5

步骤5

最后一步:在锅里倒一勺油,锅热了以后,将哈饼放在锅内,两面煎成金黄色就可以了。

韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-24

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