蔓越莓枸杞全麦包+

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枸杞揉进面团里，让面团自带金黄的色泽.再裹进蔓越莓和红枣.满满的果料，吃起来真的大满足.关键是这款面包无油，适合减脂餐.

燕麦麦芬蛋糕的用料

高筋面粉 270g 全麦粉 80g
纯牛奶 260g 白糖 25g
盐 4g 耐高糖酵母 4g
蔓越莓干 35g 红枣 35g
热水泡枸杞 12g

燕麦麦芬蛋糕的做法

蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解1

步骤1

把所有材料除果干外，按照先液体后固体的顺序倒进面包桶里.开始搅拌程序
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解2

步骤2

搅拌成团后加入热水泡过的枸杞.继续揉揉至面团成金黄色加入蔓越莓干.红枣块
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解3

步骤3

面团揉至扩展阶段取出，放进容器里盖上保鲜膜，进烤箱26度一次发酵.
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大，戳洞不回缩即可.
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解5

步骤5

发酵结束，取出面团平均分成三个小面团.
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解6

步骤6

三个小面团盖上保鲜膜，松弛20分钟，
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解7

步骤7

松弛结束，取出面团擀成两头尖的橄榄形.在面团里再裹进蔓越莓干和红枣块.
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解8

步骤8

从左至右卷起，捏紧收口，
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解9

步骤9

把收口向下，三个面团重复这样的整形.
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解10

步骤10

整形好的面团32度二次发酵，烤箱放进石板，250度，蒸汽烘烤功能预热
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解11

步骤11

发酵至1.5到2倍大，取出，筛粉，用割包刀横着划三刀.
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解12

步骤12

放进预热好的烤箱.调至200度，蒸汽烘烤20分钟.
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解13

步骤13

烘烤结束，取出！美美的棍子面包来咯！
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解14

步骤14

自带金黄的色泽.
蔓越莓枸杞全麦包+#享“美”味#的做法图解15

步骤15

切开后满满的蔓越莓干.

燕麦麦芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
分类： 驱寒暖身 补肾 烤 面包 烘焙

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