草菇豆腐煲

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斯佳丽
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说起草菇，还在市场上不容易看到， 因为很多摊贩觉得它太难盘，很容易坏掉， 因此碰到的机会不多， 所以我几乎上是每次碰到后都不愿错过。草菇的味道鲜美，有了它提味， 即使不用荤菜，也鲜美异常，甚是有肉的口感。 为了营养更丰富，我加了些黑木耳进去，这菜口感丰富， 草菇的肉感、豆腐的滑嫩、木耳的爽脆，三者结合在一起，真的是好吃极了， 要不要也来上一口呢？

草菇豆腐煲的用料

草菇 草菇 日本豆腐 3条
黑木耳 1小把 生抽 1勺
蚝油 1勺 小葱 1根
油盐 适量

草菇豆腐煲的做法

草菇豆腐煲的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
草菇豆腐煲的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 放入草菇进去煸炒；
草菇豆腐煲的做法图解3

步骤3

翻炒几下后加入黑木耳进去翻炒；
草菇豆腐煲的做法图解4

步骤4

加入少许水；
草菇豆腐煲的做法图解5

步骤5

再加入点生抽和蚝油焖煮两分钟；
草菇豆腐煲的做法图解6

步骤6

放入日本豆腐块翻炒均匀；
草菇豆腐煲的做法图解7

步骤7

加入适量的盐调味， 再大火收汁，盛入小钵中，表面撒上小葱末。
草菇豆腐煲的做法图解8

步骤8

端上桌了。

草菇豆腐煲的烹饪技巧

1. 先炒草菇， 将草菇的鲜味翻炒出来； 2. 加入点蚝油帮助提鲜； 3. 加入了豆腐要尽量不要太勤的翻动，避免豆腐炒碎了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 延缓衰老 华东地区 家常菜 煮 煲菜

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