益胃健脾,秋食一宝迎寒露,赶紧学起来吧!

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时蔬莲藕羹 参考月龄:11个月以上
每每到秋季,宝宝们生病,感冒、咳嗽发烧常常有,这时候的辅食我们需要多一些食疗调理。莲藕是这个季节食疗的一宝,它含有较多的单宁酸和鞣质,具有健脾开胃、滋补生津的作用。要是宝宝胃口不开、发烧、便秘时,适量添加...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

芹菜5克 4个
莲藕200克 胡萝卜20克

益胃健脾,秋食一宝迎寒露,赶紧学起来吧!的做法步骤

益胃健脾,秋食一宝迎寒露,赶紧学起来吧!的做法图解1

1. 1-胡萝卜切小片,用模具压出形状。
PS:妈妈们可以把胡萝卜压成爱心的、五角星的等,增加宝宝吃辅食的趣味性。家里没有模具的,也可以直接把胡萝卜切小丁哦。

益胃健脾,秋食一宝迎寒露,赶紧学起来吧!的做法图解2

2. 2-胡萝卜放入辅食机中蒸20分钟,蒸至软烂。

益胃健脾,秋食一宝迎寒露,赶紧学起来吧!的做法图解3

3. 3-起锅烧水,水开后放入芹菜焯至熟透。
PS:蔬菜焯水可以去除草酸,建议妈妈们在处理蔬菜时事先焯水哦。

益胃健脾,秋食一宝迎寒露,赶紧学起来吧!的做法图解4

4. 4-小番茄去皮切小粒、芹菜剁碎、莲藕切小块。
PS:小番茄顶部划十字,在开水浸泡10分钟,去皮更方便哦。芹菜中含有较多的粗纤维,妈妈们要细细剁碎。

益胃健脾,秋食一宝迎寒露,赶紧学起来吧!的做法图解5

5. 5-莲藕放入辅食机中,加入适量水搅打细腻。

益胃健脾,秋食一宝迎寒露,赶紧学起来吧!的做法图解6

6. 6-莲藕搅打细腻后倒入锅内中火煮开,然后转小火,边煮边搅拌哦。
PS:莲藕中还含有较多的维生素C和铁质,要是用铁锅烹饪容易发黑,建议用不粘锅或不锈钢锅烹饪。

益胃健脾,秋食一宝迎寒露,赶紧学起来吧!的做法图解7

7. 7-煮至这种粘稠易滑落的状态哦。

益胃健脾,秋食一宝迎寒露,赶紧学起来吧!的做法图解8

8. 8-锅内加入蔬菜碎再煮2分钟左右。
PS:妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整煮的时间,同时要边煮边搅拌哦,以免糊锅。

益胃健脾,秋食一宝迎寒露,赶紧学起来吧!的做法图解9

9. 完成啦O(∩_∩)O

小贴士

TIPS:辅食小贴士

1.添加の小要领
● 切好的莲藕如果不马上做的话,要将莲藕放入清水中,以免氧化变色。

● 切开莲藕时我们会感觉有黏黏的物质,这是莲藕的黏蛋白物质,这可是个好东西哦。它能与体内的胆酸盐和一些油脂结合,然后排出体内,起到润肠通便的作用。

2.黄妈说...
说了莲藕的那么多好处,可能很多妈妈会想着自己做太麻烦,还不如去买莲藕粉呢!首先莲藕粉肯定不是新鲜食物,然后市售的藕粉中一定会有一些添加剂,从辅食来讲也不适合给宝宝添加,所以 秋季食疗的一宝,很便宜却有奇效,你还没给宝宝添加? 建议妈妈还是自己动手制作吧~

3. 黄妈爱叨叨
1-切莲藕的时候要注意看看藕孔是否还有泥沙,有的话要再次用清水冲洗干净。

2-莲藕本身的淀粉含量较高,做好的藕羹带有丝丝的甜,不过妈妈们也要适量添加哦。

3-妈妈们可以根据宝宝的实际情况来调整藕羹的性状,如果宝宝平时比较喜欢喝稀一点的汤羹,可以适当再加些水。如果喜欢稠的,可以多煮一会。

4-妈妈们在挑选时,最好选择藕节短、藕身粗的,通气孔较大,外形饱满,最好带有湿泥土且内外皆无伤的。

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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