莲藕肉饼蒸蛋 宝宝辅食食谱

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秋季天气开始变得干燥,宝宝肌肤和肠胃也会变得异常敏感,对于正处在迅速发育期的宝宝来说,这个时候合理膳食搭配更加重要。
古谚语也说到“荷莲一身宝,秋藕最补人”,莲藕富含淀粉、蛋白质、VC。宝宝食用有健脾止泻,促进消化,润肺去燥,提高抵抗力的功...(展开)

主料

猪肉馅130g 莲藕60g

辅料

 
鹌鹑蛋1个 香葱4g
2g

莲藕肉饼蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法步骤

莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解1

1. 参考月龄:18个月以上(食材不过敏)
食材准备:猪肉馅130g、莲藕60g、鹌鹑蛋1个、玉米淀粉2g、香葱4g
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级

莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解2

2. 莲藕洗净去皮,切末。
怎样挑选藕:1. 看外形是否饱满,有没有外伤。2.闻莲藕有没有清香。3.挑选通气孔较大才鲜嫩多汁。

莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解3

3. 香葱切末。

莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解4

4. 肉馅中加入生抽、盐。
最好不要用纯瘦肉,瘦肉和肥肉的最佳比例为3:7,这样整出来的肉饼才不会柴。

莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解5

5. 用筷子沿一个方向搅拌均匀。

莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解6

6. 加入玉米淀粉,也是为了让肉饼更加的鲜嫩。

莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解7

7. 加入藕末、葱末,继续搅拌均匀。

莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解8

8. 放入盘子中,轻轻推开,让肉馅布满盘底。

莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解9

9. 再在中间挖个小坑,打入鹌鹑蛋。
不用鹌鹑蛋,用鸡蛋可以,注意盘子要够深或者干脆用小碗,不然蛋液容易溢出来。

莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解10

10. 上锅,水开后继续蒸15分钟。

莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解11

11. 出锅,淋上芡汁食用。
勾点芡,味道会更好,热锅,加入水淀粉,可以滴入几滴宝宝酱油调味,最后汤汁粘稠,淋在肉饼上即可,香香香香香香香香香香。

小贴士

清蒸是很健康的烹饪方法,蒸的肉和蛋能最大限度保持里面的营养,鲜嫩多汁。而且超超超级下饭,记得多给宝宝煮点饭哦。

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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