猪肉鸡蛋卷

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花晨月夕23

花晨月夕23

2017-09-25
猪肉鸡蛋卷营养丰富,是一道老少皆宜的宴客菜,过年过节都会做这道菜,这次用电饼档摊蛋皮又快又好呢。

主料

肉糜200g 鸡蛋2只

辅料

 
适量 适量
适量 适量
1大勺 1勺
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

猪肉鸡蛋卷的做法步骤

猪肉鸡蛋卷的做法图解1

1. 准备食材

猪肉鸡蛋卷的做法图解2

2. 肉糜中加入蚝油,葱,淀粉,料酒,用筷子向同一个方向搅拌均匀。

猪肉鸡蛋卷的做法图解3

3. 鸡蛋加少许盐,淀粉打散,打匀。

猪肉鸡蛋卷的做法图解4

4. 电饼档刷少许油,将蛋液摊成薄蛋皮1张。

猪肉鸡蛋卷的做法图解5

5. 将肉糜抹平在蛋皮上

猪肉鸡蛋卷的做法图解6

6. 再将抹肉的蛋皮卷成圆形

猪肉鸡蛋卷的做法图解7

7. 蛋卷隔水蒸15分钟至熟

猪肉鸡蛋卷的做法图解8

8. 将蛋卷切约1.5厘米厚,排好放在盘中即可。

小贴士

抹肉馅的时候要抹平,卷的时候要卷紧,这样蒸好后不会散开。

©本菜谱的做法由 花晨月夕23 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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