排骨火锅

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排骨火锅的用料

家麻家辣火锅油 500g 葱段 5段
姜 5片 盐 20g
醪糟 25g 白酒 20ml
白糖 少许 排骨 2斤
蒜 5粒 香菇 10个
香菜 一小把 郫县豆瓣酱 一大勺
豆腐串 10串

排骨火锅的做法

排骨火锅的做法图解1

步骤1

排骨焯水去除血水
排骨火锅的做法图解2

步骤2

葱绿切段切丝
排骨火锅的做法图解3

步骤3

香菜根
排骨火锅的做法图解4

步骤4

小火炸葱绿
排骨火锅的做法图解5

步骤5

葱绿小火炸成金黄色，捞出
排骨火锅的做法图解6

步骤6

捞出的葱绿
排骨火锅的做法图解7

步骤7

焯水的排骨沥干水
排骨火锅的做法图解8

步骤8

放蒜，八角，葱，郫县豆瓣酱，少量火锅底料
排骨火锅的做法图解9

步骤9

翻遍炒放糖，老抽
排骨火锅的做法图解10

步骤10

继续翻遍炒上色
排骨火锅的做法图解11

步骤11

豆腐串铺在锅底
排骨火锅的做法图解12

步骤12

把排骨倒入豆腐串锅内，加香菇，香菜根，开锅中火煮30分钟，盐根据口味加

排骨火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 喵呜小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炸 炒 煮

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