油泼猪肝

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璐伊闲堂
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油泼猪肝的用料

鲜猪肝 500克 香油 适量
姜 4片 料酒 一小勺
薄盐生抽 少许 蛋清 少许
蒜泥 少许 大葱丝 一根葱
美极鲜 少许

油泼猪肝的做法

油泼猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切片后加入一勺料酒和一点点蛋清，抓匀后腌制5分钟
油泼猪肝的做法图解2

步骤2

大葱选用叶嫩肉厚的切细丝
油泼猪肝的做法图解3

步骤3

腌好的猪肝放入沸水中焯熟，焯熟的猪肝沥干水后放入盘中。将蒜泥和葱丝放在上面。淋上薄盐生抽、香油、美极鲜
油泼猪肝的做法图解4

步骤4

干净的小锅放点油加入姜片，姜片微变色时油的温度就差不多了
油泼猪肝的做法图解5

步骤5

将热油淋在“步骤3”上
油泼猪肝的做法图解6

步骤6

完成！用这个方法还可以做油泼猪舌，味道棒棒哒～～

油泼猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 璐伊闲堂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 焯 香 下饭菜

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