虾仁蘑菇奶油浓汤

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下了一天的雨,稍稍感到了初秋的寒意,想来一道暖暖的羹汤驱寒,第一个想到的就是它了—虾仁蘑菇奶油浓汤

主料

虾仁200克 白蘑菇150克
洋葱90克 牛奶100克
黄油30克 面粉30克
20克 3克
700克 15克

虾仁蘑菇奶油浓汤的做法步骤

虾仁蘑菇奶油浓汤的做法图解1

1. 活虾用料酒大火煮熟剥壳待用,白蘑菇切片、洋葱切碎待用,黄油室温软化,白色粉末是普通面粉

虾仁蘑菇奶油浓汤的做法图解2

2. 黄油入不粘锅小火融化后,依次放入洋葱末、蘑菇片爆炒一分钟,这时会闻到洋葱的香味,然后将面粉倒入锅中继续翻炒1分钟

虾仁蘑菇奶油浓汤的做法图解3

3. 加入700克水、100克牛奶、剥好的虾仁入锅搅拌,中火煮开,在煮的过程中加入20克奶粉搅拌均匀,改小火再炖煮2分钟,同时加入3克食盐,这个过程没拍照片噢

虾仁蘑菇奶油浓汤的做法图解4

4. 美味可口的虾仁蘑菇浓汤出炉了,细细品味这道汤羹,你很容易就能辨识出蘑菇的鲜美,鲜虾的Q弹,炒洋葱的葱香。这道汤羹的最大特点是:几种材料在炒锅中的爆炒炖煮结合,产生了神奇的化学变化,不需放一粒味精,它已经鲜到让你的眉毛掉下来了

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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