干炸小黄鱼

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賊厷♂杰
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视频总结

干炸小黄鱼的用料

小黄鱼 料酒
白胡椒粉 姜
淀粉 面粉
油

干炸小黄鱼的做法

干炸小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼去内脏的处理。
干炸小黄鱼的做法图解2

步骤2

如何处理小黄鱼？ 1、在肛门处切刀 2、抓住鱼鳃旋转一周 3、向外将内脏拽出
干炸小黄鱼的做法图解3

步骤3

腌制小黄鱼：把处理好的小黄鱼加入料酒、大量的葱姜、白胡椒进行去腥腌制。
干炸小黄鱼的做法图解4

步骤4

调糊：另取一只碗，加入淀粉和面粉（比例：10:1）分次加入水和少许油，搅拌至稠酸奶状即可~
干炸小黄鱼的做法图解5

步骤5

开火，油温加热至6成热，一条一条下裹满了糊的小黄鱼煎制。接着复炸两次，炸制金黄色捞出。
干炸小黄鱼的做法图解6

步骤6

搞定

干炸小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 賊厷♂杰 编写，未经授权不得转载

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