照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#

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Dream芸_

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2017-09-25
直接用砂锅明火做的花菜,即能让花菜熟透,又不至于过于软、烂,蘸取汤汁花菜口感更加美味!做法简单,口感一流,你只需要一个能800度干烧的砂锅就可以!

主料

花菜1000克 120克
一张

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法步骤

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法图解1

1. 干烧好的花菜,颜色很靓丽,

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法图解2

2. 成品图

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法图解3

3. 把花菜择去叶子和老茎,清洗干净。

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法图解4

4. 将酱汁全部挤在碗中,用刷子将酱汁全部涮满整个花菜。

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法图解5

5. 刷好的花菜先放置几分钟,

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法图解6

6. 拿出一张锡纸,按照锅盖大小拆开。

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法图解7

7. 铺在砂锅里,这个砂锅能极冷极热干烧800度,今天就拿花菜先试用一下干烧的效果。铺了锡纸是怕汁水弄脏我的锅。呵呵

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法图解8

8. 将抹满酱汁的花菜放入砂锅内,点燃明火

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法图解9

9. 喜欢脆,硬,就不要加砂锅盖,盖了砂锅盖的花菜是软烂的。

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法图解10

10. 半个小时花菜干烧好了,上面的酱汁都渗进了花菜里面,

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法图解11

11. 连锡纸一起提出来放在碗中,可以看见砂锅里蒸汽冒出,

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法图解12

12. 来张进景花菜

照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#的做法图解13

13. 美味好吃看得见。

小贴士

干烧好的花菜属于清淡口味,蘸取汤汁味道会浓一点。口味重的伙伴要加盐,我用的是陶玻网能干烧800度的时来运转砂锅,一般的砂锅不建议干烧,以免炸裂。切记:一定要用砂锅垫,我用了一般的布垫子,悲剧了,你懂的!

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