香菇肉包

精品
3.6万 浏览 218 收藏

放了香菇,香芹,五花肉的这款肉包,心宝一下子吃了两个

香菇肉包的用料

面粉 330克 酵母 3.5克
温水 150克 1克
五花肉 250克 香芹 3根
香菇 5朵 小葱 1根
生姜 2克 适量
生抽 2勺 淀粉 2勺
鸡精 少许 胡椒粉 少许

香菇肉包的做法

香菇肉包的做法图解1

步骤1

五花肉去皮洗净,用绞肉机搅成肉泥,倒入容器中备用
香菇肉包的做法图解2

步骤2

香菇香芹洗净,放入绞肉机中
香菇肉包的做法图解3

步骤3

香菇香芹搅拌后成碎
香菇肉包的做法图解4

步骤4

小葱切末生姜切末,用少许温水浸泡10分钟
香菇肉包的做法图解5

步骤5

肉泥中加入胡椒粉,盐,生抽,淀粉,鸡精
香菇肉包的做法图解6

步骤6

朝一个方向搅拌均匀,倒入葱姜水,继续朝一个方向搅拌至上劲,使葱姜水都吸收到肉馅里面。
香菇肉包的做法图解7

步骤7

倒入香菇香芹末
香菇肉包的做法图解8

步骤8

朝一个方向搅拌均匀,放冷藏备用。
香菇肉包的做法图解9

步骤9

温水20克化开酵母,静置5分钟。倒入面粉中,加入盐1克,慢慢加入清水搅拌成絮,和成光滑面团。
香菇肉包的做法图解10

步骤10

盖上湿布,放温暖处发酵至2倍大,撕开面团里面有蜂窝小孔即可。
香菇肉包的做法图解11

步骤11

取出将面团揉匀,排气,大概5-10分钟。
香菇肉包的做法图解12

步骤12

分成40克一个小剂子,搓圆
香菇肉包的做法图解13

步骤13

擀成中间厚四周薄的面皮
香菇肉包的做法图解14

步骤14

包入馅料
香菇肉包的做法图解15

步骤15

打折
香菇肉包的做法图解16

步骤16

包好
香菇肉包的做法图解17

步骤17

依次包好所有,放入蒸锅盖上盖子,静置醒发15分钟
香菇肉包的做法图解18

步骤18

冷水上锅,蒸20分钟,焖5分钟开盖取出。
香菇肉包的做法图解19

步骤19

香喷喷又白又宣
香菇肉包的做法图解20

步骤20

成品
香菇肉包的做法图解21

步骤21

宝宝一下子就吃掉两个
香菇肉包的做法图解22

步骤22

松软
香菇肉包的做法图解23

步骤23

成品
香菇肉包的做法图解24

步骤24

成品!吃不完放冷冻可保存一个月,要吃的话取出蒸10分钟即可。

香菇肉包的烹饪技巧

清水加入面粉中时,要分多次慢慢注入,以免面团太稀,因为每种面粉吸水性不同。面团尽量和的软一些,也不能粘手,这样做出来的包子非常松软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-26

你当前的位置:豆果美食 > 香菇肉包

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 香菇肉包的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活