香辣猪蹄煲——贴秋膘了!

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娟儿的生活

娟儿的生活

2017-09-26
简单的基本上不用什么调料,家里现有的基本调味料就足以做出媲美大饭店的干锅猪蹄。快试试看吧。

主料

猪蹄2只 2大勺
一根 一块
各一根 30克
3大勺 2匙
2大勺

辅料

 
洋葱半个 少许
20粒

香辣猪蹄煲——贴秋膘了!的做法步骤

香辣猪蹄煲——贴秋膘了!的做法图解1

1. 先用水加半根葱和几片姜焯猪蹄

香辣猪蹄煲——贴秋膘了!的做法图解2

2. 准备材料

香辣猪蹄煲——贴秋膘了!的做法图解3

3. 煮5-8分钟捞出

香辣猪蹄煲——贴秋膘了!的做法图解4

4. 压力锅加入油,糖30克

香辣猪蹄煲——贴秋膘了!的做法图解5

5. 糖变成焦糖色,冒泡。

香辣猪蹄煲——贴秋膘了!的做法图解6

6. 倒入猪蹄翻炒上色。

香辣猪蹄煲——贴秋膘了!的做法图解7

7. 放入葱,姜,生抽,盐,料酒

香辣猪蹄煲——贴秋膘了!的做法图解8

8. 压15分钟

香辣猪蹄煲——贴秋膘了!的做法图解9

9. 开盖后加入青,红椒,洋葱,花椒。大火收汁至浓稠。最后加入少许鸡粉提味即可

香辣猪蹄煲——贴秋膘了!的做法图解10

10. 味道不输馆子。

小贴士

简单易行,家里现有的材料就足够。

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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