彩椒鸡腿饭

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这道菜背后的故事～(选填)从来对与美食相关的一切用品没有抵抗力，尤其是对高颜值、易操作、功能强大的“帅锅”更是一见倾心。朋友圈见到这款砂锅，立刻就长草了，800度干烧不裂，真是闻所未闻哦，圆鼓鼓的大肚子超级能装，让人想起憨态可掬的弥勒佛，亮黄色的盖子，给厨房增添了无限的活力。盖子上的抓手竟然能防烫呢，小小细节让人惊喜多多。 第一时间做了儿子最爱的鸡腿饭，发现砂锅非常聚热，比平常的砂锅煮饭时间快很多呢，对于我们这种忙碌的上班族，真是很受用。而且炒菜的时候哦直接放在砂锅里炒，也不用多洗一个锅了，砂锅煮出来的米饭，口感香糯，劲道弹牙，确实比电饭锅米饭好吃太多了。三杯米的量，差点被儿子一个人搞定。

彩椒鸡腿饭的用料

大米 三杯 鸡腿 两个
油 一勺 盐 一撮
青椒 一个 姜 少许
葱 适量 生抽 少许
老抽 少许 糖 一勺
红椒 一个

彩椒鸡腿饭的做法

彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净去骨，片成大片
彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

腿肉切成小块后放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖，用手抓揉均匀后腌制10分钟
彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

香菇用冷水泡发
彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

青红椒去籽切丁、泡好的香菇也切成大小一样的丁、葱花姜丝切好
彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

炒锅倒油，炒香姜丝后放入鸡肉翻炒
彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

鸡肉变色后加入香菇丁，翻炒均匀
彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

大米淘洗干净，放入锅中
彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

倒入平时煮饭差不多量的水，稍微搅拌均匀
彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，大火煮开后转中小火，慢慢讲米饭煮熟
彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

米饭煮好后开锅，将青红椒倒进去，翻拌均匀即可
彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解12

步骤12

撒上葱花即可出锅
彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解13

步骤13

成品
彩椒鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#的做法图解14

步骤14

成品

彩椒鸡腿饭的烹饪技巧

1、生抽老抽都是咸的，给孩子吃的话就不用再加盐了，如果是大人吃，先尝一下口感再酌情加盐，防止过咸。 2、青红椒选不辣的为好，不要太早加入，米饭煮好后开锅趁热拌进去即可，口感依旧是清脆清甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 香 咸 主食

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