干锅鸭肠#厨此之外,锦享美味#

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这道菜背后的故事~(选填)爸爸爱吃动物内脏,鸭肠是吃得最多的。
可别看小小的鸭肠不起眼,它却富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
动物内脏非常适合干烧,经...(展开)

主料

鸭肠一斤

辅料

 
一勺 一撮
几个 几个
两勺 一撮
几片 几个

干锅鸭肠#厨此之外,锦享美味#的做法步骤

干锅鸭肠#厨此之外,锦享美味#的做法图解1

1. 所有的食材准备好

干锅鸭肠#厨此之外,锦享美味#的做法图解2

2. 鸭肠用开水汆烫后切段,青红椒切段,葱姜蒜切末备用

干锅鸭肠#厨此之外,锦享美味#的做法图解3

3. 锅烧热,将鸭肠放进去干炒,

干锅鸭肠#厨此之外,锦享美味#的做法图解4

4. 用筷子不停搅拌,将水分炒干

干锅鸭肠#厨此之外,锦享美味#的做法图解5

5. 出锅备用

干锅鸭肠#厨此之外,锦享美味#的做法图解6

6. 油锅烧热,爆香姜蒜片

干锅鸭肠#厨此之外,锦享美味#的做法图解7

7. 加入青红椒稍微炒至微微变软

干锅鸭肠#厨此之外,锦享美味#的做法图解8

8. 倒入鸭肠,翻炒至油滑

干锅鸭肠#厨此之外,锦享美味#的做法图解9

9. 加入盐

干锅鸭肠#厨此之外,锦享美味#的做法图解10

10. 淋入少许生抽

干锅鸭肠#厨此之外,锦享美味#的做法图解11

11. 翻拌均匀即可出锅

小贴士

1、鸭肠汆烫后能去除异味,这一步不可少。
2、先将鸭肠炒干,再进行后面的翻炒程序,这样烧出来的鸭肠干爽Q弹,口感更好。

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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