银耳红枣莲子枸杞汤

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我是小小贞

我是小小贞

2017-09-26
之前一直用银耳做凉菜吃,偶然一次听朋友说炖羹美的很,于是于是……

主料

银耳1朵 红枣8粒
枸杞10克 2000ml
随意 莲子20粒

银耳红枣莲子枸杞汤的做法步骤

银耳红枣莲子枸杞汤的做法图解1

1. 先泡莲子,提前泡一晚,如果忘记了也要用温水泡2个小时以上,泡过的炖起来才容易炖烂

银耳红枣莲子枸杞汤的做法图解2

2. 银耳泡发。时间15分钟就足够啦,有时候泡几分钟也足够了

银耳红枣莲子枸杞汤的做法图解3

3. 枸杞泡几分钟洗净就好了

银耳红枣莲子枸杞汤的做法图解4

4. 红枣清洗干净

银耳红枣莲子枸杞汤的做法图解5

5. 然后把银耳撕成小块,红枣一掰两半(可以不掰,整个也可以),莲子要把里边的黑心取掉,掰成两半,枸杞冰糖放入锅中就可以了,冰糖量根据自己口味来

银耳红枣莲子枸杞汤的做法图解6

6. 可以开火上锅了

银耳红枣莲子枸杞汤的做法图解7

7. 我用的砂锅,而且水要没过食材,因为要炖将近两个小时才能把银耳的胶质炖出来,所以水要加够量。静待2个小时后出锅吧

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