古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺

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Mrs.梁大脸

Mrs.梁大脸

2017-09-26
以之滋养,为之动容。
记录下每一刻温暖的瞬间,献给最爱的你。
秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的药膳。相传始于唐朝。
常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝...(展开)

主料

1000ml 1大块
罗汉果1个 红枣6颗
生姜3片 10g

古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺的做法步骤

古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺的做法图解1

1. 把梨子一个个削皮洗净,我这里一共用了八个,能出1000ml梨浆

古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺的做法图解2

2. 把清洗干净的梨子切块去芯

古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺的做法图解3

3. 把梨块倒入料理机中搅成泥

古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺的做法图解4

4. 约1000ml,多点少点也没关系

古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺的做法图解5

5. 使用网袋把梨渣过滤出来,这步可以在煮开后再过滤,不过会比较麻烦

古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺的做法图解6

6. 把红枣去核,罗汉果捏碎,和生姜片一起放入一次性无纺布滤袋中,备用

古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺的做法图解7

7. 把梨汁倒入锅中大火烧开,把滤袋中材料和贝母粉一起放入锅中,转小火熬制2-3小时

古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺的做法图解8

8. 视乎炉火大小而定时间。梨膏开始粘稠就不要离开灶台了,需要不停搅拌避免粘锅导致焦底。此时梨膏已接近完成。

古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺的做法图解9

9. 看到梨膏挂旗即可关火。

古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺的做法图解10

10. 这样一款浓稠的古法秋梨膏就完成了,成品可做出两瓶酸奶瓶大小的量,非常珍贵。

古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺的做法图解11

11. 我熬的很粘稠,可以拔丝,口味很好,秋冬季可以每天给宝宝们挖一勺泡水喝。

小贴士

1.红枣核燥热,需去掉
2.罗汉果在药店有售
3.冰糖用量可视乎个人口味增减,但也不要太少,选用多晶冰糖具有药用价值,润肺化痰。
4.梨膏熬到粘稠就不要走开了,需要不停搅拌防止沾底。

©本菜谱的做法由 Mrs.梁大脸 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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