香葱肉松蛋糕卷

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种草很久的网红肉松蛋糕卷，终于拔草做了，咸味的，超好吃！好吃到爆！没有海盐，放食用盐也一样好吃！我还要再做！我跟孩子的最爱。方子来自@女侠森森。

香葱肉松蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 盐 1.5克
细砂糖 50g 玉米油 45g
纯牛奶 55g 低粉 65g
葱花 适量 肉松 适量

香葱肉松蛋糕卷的做法

香葱肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

1、分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

2 、纯牛奶+玉米油+盐混合均匀；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

3、筛入低粉“之”字形混合均匀；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

4、最后加入蛋黄混合搅匀，如图流动的状态；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

5、蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

6、舀1/3蛋白到蛋糊中；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

7、拌匀后再倒入蛋半白盆里，翻拌均匀；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

8、混合好的面糊倒入烤盘中；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

9、用刮刀抹平；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

10、撒上适量葱花和肉松；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

11、放入预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤30分钟；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

12、放晾网上晾凉；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

13、撕开四边的油布；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

14、蛋糕上面铺一张油纸，把蛋糕反转，毛巾棉妥妥的；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

15、用刀在蛋糕表面划几道口；撒上葱花和肉松；
香葱肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

17、卷起来，放冰箱冷藏半小时定型。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

切开食用。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

成品。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解19

步骤19

好吃到爆！
香葱肉松蛋糕卷的做法图解20

步骤20

可在蛋糕两边抹上沙拉酱，沾满肉松。

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 蛋糕卷 烤 香

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