肉丝茄子拌面

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尴尬的乌冬面很莫须有
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肉丝茄子拌面的用料

茄子 猪肉
青椒 干辣椒 可不要
盐 淀粉
生抽老抽料酒

肉丝茄子拌面的做法

肉丝茄子拌面的做法图解1

步骤1

茄子，肉丝，青椒切丝。茄子用盐腌制控水，完成冲洗。肉丝用淀粉捏一下。
肉丝茄子拌面的做法图解2

步骤2

煮面断生，过凉水，比较有q感。锅里热油下肉丝，放少许料酒，肉丝变白后盛起。热油少许生姜，下茄子，炒一下放入肉丝青椒干辣椒，不吃辣的，可不放干辣椒，放入一点生抽老抽，翻炒后加水煮，烧开，收汁入勾芡，留汤汁多少看个人爱好。

肉丝茄子拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 尴尬的乌冬面很莫须有 编写，未经授权不得转载

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