笑脸薯饼

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主料

土豆1个 150g
少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

笑脸薯饼的做法步骤

笑脸薯饼的做法图解1

1. 所需食材

笑脸薯饼的做法图解2

2. 土豆去皮切片,加20ml水,压力锅5分钟蒸熟

笑脸薯饼的做法图解3

3. 蒸熟的土豆压成泥,加入玉米淀粉

笑脸薯饼的做法图解4

4. 土豆的含水量不同,所以玉米淀粉的用量需要自己把控一下,能使土豆泥揉成柔软的面团即可,玉米淀粉不要加的过多,否则口感不够松软

笑脸薯饼的做法图解5

5. 用圆形模具制作笑脸形状,用筷子戳两只眼睛,勺子压出嘴巴的形状

笑脸薯饼的做法图解6

6. 锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

笑脸薯饼的做法图解7

7. 油温加热至6成热,将薯饼延锅边逐个放入(土豆本身就已经蒸熟,所以油温无需过高)

笑脸薯饼的做法图解8

8. 炸至金黄捞出即可,用吸油纸吸去多余的油更健康

笑脸薯饼的做法图解9

9. 成品图

笑脸薯饼的做法图解10

10. 成品图

笑脸薯饼的做法图解11

11. 成品图

小贴士

1、玉米淀粉不要加的过多,能使土豆泥揉成柔软的面团即可,否则口感不够松软
2、土豆本身是熟的,所以轧制过程中油温无需过高。

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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