蒜泥白肉

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蒜泥白肉的用料

五花肉 300克 葱姜 适量
蒜瓣 8个 料酒 20毫升
酱油 15毫升 白糖 3克
生姜汁 5毫升 辣椒油 3毫升

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

1.锅中放入适量水（能没过肉），放入姜片，葱段和少许料酒，水滚后，将肉放入汤锅中煮熟（用筷子能插透肉），关火后将肉浸泡在原汤中20分钟至温热。 2.捞出肉晾干沥干水分，片成薄片，另外将黄瓜洗净切丝待用。 3.蒜泥加盐、肉的冷汤调成蒜泥汁。 4.将蒜泥、酱油、辣椒油、糖兑成调料。 5.将黄瓜丝放在肉片里，卷起来，摆盘，然后将蒜泥的调汁浇在肉卷上即可。
蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

切肉片的时候尽量薄一些，如果觉得用黄瓜卷的麻烦么也可以这样摆盘哦，是不是也挺好看？

蒜泥白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 ♡_____MeiH0n 编写，未经授权不得转载

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