炒尖椒干豆腐

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咖喱猫

咖喱猫

2012-04-09
今天做的是炒尖椒干豆腐,这道菜在我们这即使是最最最小的小饭馆都会有,由此可见它的平凡程度和受欢迎程度啦~~`
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

猪肉

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 蒜末适量
葱花适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

炒尖椒干豆腐的做法步骤

1. 干豆腐、尖辣椒、猪肉分别洗净切条备用

2. 干豆腐入开水中煮一开浸泡备用

3. 热油放葱花炒香,放肉翻炒至颜色发白,然后放入干豆腐和尖椒翻炒几下

4. 加入适量的盐、海鲜酱油、蒜末翻炒几下

5. 入水淀粉,点味精翻炒均匀后出锅

小贴士

A.如过不喜欢吃猪肉可以换成鸡肉或其他容易熟的肉
B.干豆腐煮开一分钟左右即可使用,浸泡5-10分钟口感会更劲道
C.因为干豆腐是熟的,尖椒也易熟,所以翻炒次数越少,时间越短才好,否则干豆腐容易碎
D.如果家里有老汤,那么用来炒这菜就更美味啦,呵呵,据说饭店的厨师都是用老汤老炒滴~~

©本菜谱的做法由 咖喱猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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