凉拌木耳

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凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用

凉拌木耳的用料

鲜木耳 200克 红辣椒 3根
蒜 4瓣 生抽 2匙
小米醋 1汤匙 油 少许
香菜叶 少许 白芝麻 1匙
糖 1克 盐 3克

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法图解1

步骤1

鲜木耳泡水浸入15分钟，撒一匙量的盐可以更好的祛除木耳表面的附着物鲜木
凉拌木耳的做法图解2

步骤2

辣椒切成圈，切蒜蓉备用
凉拌木耳的做法图解3

步骤3

小米醋与生抽，盐和糖混合调好备用
凉拌木耳的做法图解4

步骤4

烧开水，水沸后下入木耳，焯2分钟捞出，沥干装盘备用
凉拌木耳的做法图解5

步骤5

把热油浇在备用的蒜蓉和辣椒圈上
凉拌木耳的做法图解6

步骤6

调好的醋汁倒入蒜蓉，辣椒圈里混合均匀
凉拌木耳的做法图解7

步骤7

混合均匀后的调味汁均匀淋在木耳上，撒一些香菜叶和白芝麻，即可完成
凉拌木耳的做法图解8

步骤8

成品欣赏

凉拌木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

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分类： 华北地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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