肉末油麦菜#厨此之外,锦享美味#

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一直都不太喜欢吃上海青,总是觉得它硬硬的,不好入味。但是上海青每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。营养非常棒哦。 一个在朋友那里学到了一个做上海青的好方法,在做之前稍微处理下,做出来的上海青口感非常好哦。你也试试吧

主料

上海青300克 猪肉100克

辅料

 
一勺 一撮
两勺
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

肉末油麦菜#厨此之外,锦享美味#的做法步骤

肉末油麦菜#厨此之外,锦享美味#的做法图解1

1. 食材准备好

肉末油麦菜#厨此之外,锦享美味#的做法图解2

2. 上海青洗干净,切成两半后,每一边中间再切一下,不完全切断

肉末油麦菜#厨此之外,锦享美味#的做法图解3

3. 猪肉剁碎,加入生抽腌制几分钟

肉末油麦菜#厨此之外,锦享美味#的做法图解4

4. 烧开一锅水,将切好的上海青放进去汆烫

肉末油麦菜#厨此之外,锦享美味#的做法图解5

5. 捞出来,沥干水,摆盘备用

肉末油麦菜#厨此之外,锦享美味#的做法图解6

6. 油锅烧热,倒入腌制好的猪肉碎

肉末油麦菜#厨此之外,锦享美味#的做法图解7

7. 翻炒至变色,加入两勺老干妈

肉末油麦菜#厨此之外,锦享美味#的做法图解8

8. 淋入少许生抽

肉末油麦菜#厨此之外,锦享美味#的做法图解9

9. 稍微翻炒即可

肉末油麦菜#厨此之外,锦享美味#的做法图解10

10. 将炒好的肉末淋在上海青上即可上桌

小贴士

1、上海青切开后,头上再切开,更好入味。
2、上海青没放盐,肉末可以稍微放咸点。

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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